Materialen
bakplaat + bakpapier
mixer
ingredienten
110 gram zachte boter
100 gram bruine basterdsuiker
130 gram bloem
200 gram m&m smarties
1 ei
1 theel vanille extract
3 eetl maizena
1/2 theel bakpoeder
snufje zout
werkwijze
- Doe de boter met de basterdsuiker in een grote beslagkom en klop met mixer tot een romige massa.
- Kluts het ei in een schaaltje en haal eventueel stukjes eierschaal er uit.
- Mix het ei en het vanille extract door het botermengsel.
- Meng in een andere kom de bloem, maizena, bakpoeder en een snufje zout met een lepel door elkaar.
- Voeg het meelmengsel bij de boter en mix nog een minuutje door tot je geen stukjes meer ziet zitten.
- Schep met een houten lepel 2/3 van de m&m’s er door en zet het beslag een half uur in de vriezer.
- Hierdoor kun je straks makkelijk koekjes vormen.
- Verwarm ondertussen de oven op 180 graden en leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
- Haal het beslag uit de vriezer en schep ongeveer een halve eetlepel in je handpalm.
- Druk een beetje plat en leg daarna op het bakpapier.
- Houd genoeg ruimte tussen de koekjes omdat ze in de oven nog een stuk groter worden.
- klaar bent schuif je de bakplaat in de oven.
- Bak de koekjes ongeveer 12 minuten totdat ze goudbruin zijn.
- Als je ze uit de oven haalt zijn ze nog steeds zacht aan de bovenzijde.
- Hierdoor kun je makkelijk nog wat extra m&m’s er in drukken en de koekjes versieren.
- Laat ze daarna afkoelen op de bakplaat.
- Als ze afgekoeld zijn worden ze hard en kun je ze makkelijk met een spatel van de bakplaat afhalen.
gaan jullie ze maken en wat vonden jullie ervan?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten